Review 10 món ăn ở Singapore

Dưới đây là hình ảnh review 10 món + 6-món-lạ-lạ-sau-này-có-dịp-sẽ-ăn (đọc được từ nguồn khác) của tôi sau một thời gian ở Singapore. Thảo sẽ “rì viu” cực có tâm luôn để mọi người suy xét món nào nên ăn và món nào nên né ha.

#1 — Hainanese Chicken Rice

Giá: S$7/phần

NGHE ĐỒN:
Cơm gà Hải Nam ở Liao Fan Hawker Chan (78 Smith St, Singapore 058972) giành được 1★ Michelin là best cơm gà ở Singapore 😉

#2 — Bak kut teh

Canh sườn heo Bak kut teh được hầm với các loại gia vị và thảo mộc Trung Hoa trong nhiều giờ. Món này nổi tiếng ở Singapore và cả Malaysia. Tuy nhiên bak kut teh ở Mã Lai đậm vị hơn, có màu sẫm hơn vì sử dụng nhiều nước tương đen trong quá trình ướp thịt và nồng mùi các loại thảo mộc trong khi bak kut teh Singapore thì có màu nhạt và nồng mùi tiêu.

Bak kut teh là món ăn chung với cơm (steamed rice) hoặc bún (rice noodles) hoặc quẩy (you-tiao). Tôi ăn bak kut teh ở 2 nhà hàng Legendary Bak Kut Teh và Song Fa Bak Kut Teh nhưng ở Song Fa thì ăn không bị “xỉn” bột ngọt, còn quán kia thì có.

Giá: Nguyên cái bàn bên dưới là S$43/2 người no tức bụng

#3 — Chilli Crab

Lịch sử đi kiếm món này cũng lắm vất vả. Ban đầu tôi đinh ninh trong sân bay sẽ có món cua sốt ớt của tiệm nổi tiếng, ai dè tiệm trong sân bay đã đóng cửa vĩnh viễn. Lần tiếp theo, lon ton ngoài Phố Tàu (aka Chinatown Food Street) nhìn thấy có bán ngon ơi là ngon mỗi tội giá hơi chát 😐

Cách tiết kiệm khi ăn Chilli crab ở Jumbo bằng cách book trên Chope:

• Bước 1: Book trên web Chope hoặc app Chope (tải bằng Google Play hoặc Appstore). Tìm chi nhánh của Nhà hàng Jumbo gần chỗ bạn nhất. Tùy chi nhánh mà có thể có khung giờ và thời gian giảm giá khác nhau
• Bước 2: Book voucher + book chỗ ngồi. Chope sẽ gửi mã qua app hoặc email.
• Bước 3: Sau đó đến Jumbo chỉ cần đưa mã đặt chỗ và khi thanh toán thì đưa mã giảm giá là xong.

LƯU Ý:

• Nên chọn chi nhánh của Jumbo gần nơi ở mình nhất bằng cách vào web Jumbo xem các chi nhánh sau đó so sánh địa chỉ trên google map
• Được phép mang nước từ ngoài vào mà không bị charge tiền thêm
• Nếu chọn Cơm rang hải sản cho 2 người thì nên chọn size small, cho 4 người thì còn size medium. Nếu lỡ gọi Medium không ăn hết thì có thể nhờ nhân viên gói giúp để mang về
• 2 người chỉ nên ăn 1 suất cua vì dễ ngấy
• Nếu thắc mắc đi nhiều người có được tách bill không thì các bạn có thể liên lạc qua email của nhà hàng Jumbo: [email protected]

Bạn nên thử qua món cua sốt tiêu nữa 😉

CÁC ĐỊA CHỈ KHÁC:

• Engseng (Still Road): giá mềm hơn Jumbo
• Newton Food Centre: quầy 27 – được Michelin gắn sao, S$100
• No Signboard (Geylang): S$50/0.5kg/2 người + service charge là ăn no lắc lư
• Tiong Shian Poridge (Chinatown Food Street)

#4 — BBQ Stingray

Cá đuối nướng (BBQ Stingray) được nướng cùng sốt sambal – “nhân vật chính” trong nước sốt là ớt đỏ tươi. Món cá đuối nướng sẽ được đặt trên chiếc mẹt bên dưới có lót lá chuối, giống với cách trình bày của Nasi lemak.

Sau khi đi Aquarium thì tôi đâm ra không muốn ăn cá đuối nữa. Bởi cá đuối trưởng thành, đủ tuổi để đánh bắt thì ít ai bắt được, chủ yếu ngư dân bắt được cá đuối con. Mà cứ bắt hết cá con thì sau này làm gì còn cá đuối để mà ăn chứ 🙁

#5 — Roast Duck Noodles

Giá: S$6

#6 — Kaya toast + kopi

Kaya là một loại mứt của Singapore, ăn cùng với bánh mì nướng. Ngoài kaya, bánh mì nướng còn được trét thêm một lớp bơ, sữa và đường nên bánh mì có mùi thơm và vị ngọt. Đây là món nhất định phải thử khi đến Singapore.

Kopi là cách gọi cà phê của người bản xứ, vị đắng loãng, không ngon như cà phê sữa của Việt Nam. Ly cà phê có hoa văn như hình trên. Hầu như các quán tôi ghé, gọi kopi thì đều đựng trong ly có hoa văn này, dù các quán đó không phải là chuỗi hệ thống.

Có một điều đặc biệt đối với món bánh mì nướng kaya và kopi này là sự kết hợp với lòng đỏ trứng còn sống. Người bản xứ ăn bánh mì nướng kaya chấm với lòng đỏ trứng và uống cà phê. Tôi cũng có thử nhưng vì bụng yếu nên chỉ ăn chấm trứng đúng 1 miếng!

Giá: S$4

#9 — Roti Prata và Teh Tarik

Roti Prata nhìn qua thì thấy giống bánh naan của Ấn Độ, khác cái là bánh naan không có nhân. Bánh được làm bằng cách tráng bột ra trên chảo rộng, bỏ nhân vào tùy theo sở thích rồi gập lại xếp ra đĩa. Nhân thường là thịt, bơ, pho-mát, sô-cô-la hoặc mứt nên có vị ngọt ngọt. Ngoài ra Roti Prata còn có thể ăn với súp đậu và cà ri (nên ăn kèm cà ri cá).

Trà sữa Teh Tarik phổ biến ở Singapore, Malaysia và Brunei, được pha chế từ trà xanh hoặc trà ô long và sữa đặc. Thay vì khuấy trà và sữa thì họ dùng 2 cái ly inox để đổ qua đổ lại cho đến khi trà và sữa tan quyện hết vào nhau. Người ta thường dùng Roti Prata uống kèm với trà sữa Teh Tarik.

#10 — Chendol

Chendol là chè bánh lọt ở Singapore. Thành phần chủ yếu là bánh lọt, làm bằng bột gạo pha bột năng, thường thêm phẩm màu xanh và hương vị lá dứa. Chè khi ăn chan thêm nước cốt dừa và đá bào. Một số biến thể cho thêm đậu đỏ, cơm nếp và bắp. Chendol ăn lạnh mới ngon.

Note 6 món cóp nhặt từ facebook VisitSingapore

BÁNH POPIAH Bánh Popiah với lớp vỏ mỏng và nhân rau đa dạng được người Phúc Kiến xưa (cộng đồng người địa phương gốc Hoa lớn nhất tại Singapore) cho là biểu tượng của may mắn và thịnh vượng. Địa chỉ: Kway Guan Huat Joo Chiat Popiah, 54 Joo Chiat Pl, Singapore 427778	ANG KU KUEH Còn được biết đến với tên gọi “bánh mai rùa”, có hình bầu dục với lớp vỏ bột năng dẻo mềm và nhân ngọt lịm. Địa chỉ: Ji Xiang Ang Ku Kueh, 1 Everton Park, Singapore 081001
PUTU PIRING Được làm từ bột gạo và gula melaka (loại đường thốt nốt với vị khói đặc trưng), hấp lên ăn kèm với dừa tươi nạo. Địa chỉ: Traditional Haig Road Putu Piring, 14 Haig Rd, Singapore 430014	MUAH CHEE Được làm từ bột gạo nếp nên mềm dẻo, nặn bằng tay và sau đó lăn qua hỗn hợp đường với đậu phộng hoặc mè đen xay. Địa chỉ: Hougang 6 miles Famous Muah Chee, 480 Toa Payoh North, #B1-01 HDB Hub Gourmet Paradise Food Court Stall 21, Singapore 310480
BÁNH VADAI Một kiểu bánh bột chiên. Địa chỉ: Gina’s Vadai, 271 Onan Rd Singapore 424768 Onan Rd, Singapore 424768	CƠM GẤU TRÚC Địa chỉ: River Safari Mama Panda Kitchen, 80 Mandai Lake Rd, Singapore 729826