Review 10 quán bán matcha ở Quy Nhơn 2026

09/03/2026

Review 10 quán bán matcha ở Quy Nhơn 2026

Bài viết này chia sẻ trải nghiệm và tổng hợp một số quán có bán matcha ở Quy Nhơn mà tôi đã ghé qua vào đầu năm 2026. Tuy những trải nghiệm này không đầy đủ (chỉ liệt kê 10 quán tôi có trải nghiệm thực tế trong khi có rất nhiều quán bán matcha trên địa bàn thành phố Quy Nhơn), không đa dạng (ở mỗi quán tôi chỉ gọi 1 đến 2 món trong khi menu thì có rất nhiều món) nhưng những trải nghiệm này đều chân thật. Đặc biệt là bản thân tôi không buôn bán gì (liên quan đến matcha) và không đại diện cho bất kỳ ai (hoàn toàn là đánh giá theo cảm quan cá nhân, không chịu tác động bởi người khác).

Tôi rào trước đón sau như vậy bởi đa số nhận xét của tôi sẽ làm các chủ quán matcha này không hài lòng (:

Một điểm cộng lớn mà tôi nhận thấy là các quán có sự đầu tư về không gian. Nhưng ở bài viết này, tôi bỏ qua các yếu tố như giá cả, vị trí, decor…, chỉ quan tâm đến chất lượng và hương vị của món matcha mà tôi order. Vì vậy, điểm số mà tôi chấm chỉ liên quan đến matcha mà thôi.

10 quán bán matcha

Quy Nhơn

Matcha #1

Kumo no Cha

YUZU MATCHA (50K) & CLEAR COCO MATCHA (50K)

Kumo no Cha chuyên matcha với 3 lựa chọn: dùng sữa tươi, sữa hạt hiệu Oatside, hoặc sữa half-half (mix sữa tươi và sữa hạt).

Màu matcha lúc đánh xong đẹp. Vì mix với nước dừa và nước trái cây nên mùi vị matcha không còn rõ. Cách bạn nhân viên đánh matcha rất sơ sài, không biết có phải vì là Tết nên vội vã hay không.

Ngoài matcha, Kumo no Cha vẫn phục vụ những món phổ biến khác như cà phê sữa đá hay bạc xỉu. Menu đơn giản, phong cách minimalism, chỉ có 2 trang. Houjicha latte và yuzu matcha chưa được thêm vào menu.

Đánh giá sơ bộ, mặc dù một số món uống như yuzu matcha có mùi vị hơi lạ, hay houjicha latte vị không thơm béo lắm dù đã dùng sữa hạt, nhưng chắc chắn đồ uống ở đây ngon hơn hẳn Yakumi Shotengai.

Matcha #2

Yakumi Shotengai

MATCHA LATTE (59K)

Yakumi Shotengai trông đồ sộ và có đầu tư, ấn tượng khi bước vào cũng khá tốt. Nhưng từ đoạn order đồ uống thì điểm trừ liên tục cộng dồn (: Tôi không thể nghĩ ra được lại có một quán: giá đồ uống cao hơn mặt bằng chung, nhưng nhân viên nhận order không am hiểu về matcha của quán mình, nhân viên pha chế và phục vụ hời hợt, đồ uống không có mùi vị của matcha mà giống y hệt đang uống sữa đặc pha nước nóng.

Khỏi phải nói, tôi đã bỏ luôn ly mát-cha-lát-tê-59k sau ngụm đầu tiên. Không chấm được một điểm nào!

Matcha #3

Starbucks Quy Nhơn

MATCHA LATTE (92K) & MATCHA BLOSSOM CROISSANT (50K)

Starbucks Quy Nhơn có giá cả thuộc loại cao so với mặt bằng chung. Các món uống như cappuccino, latte, flat white… với cách pha chế từa tựa nhau khiến tôi nghĩ, có vẻ như chính nhân viên cũng chưa từng được uống các món đó đúng chuẩn.

Tôi chỉ thử 2 món bánh ngọt ở đây là Tiramisu và Matcha Blossom Croissant. Tiramisu ngọt, không có vị nguyên bản. Matcha Blossom Croissant có “ngoại hình” bắt mắt với lớp sốt matcha mướt mát nhưng vị thì không được hài hoà. Còn Pure Matcha Latte thì có mùi gì kỳ lạ làm tôi nuốt không trôi.

Tuy tôi rất thích ngồi ở Starbucks vào những lúc cần tập trung cao độ (vì Starbucks vắng khách ^^), nhưng phải đánh giá thật lòng rằng đồ uống và bánh ngọt không ngon xíu nào, mà lại đắt. Nếu flat white và cappuccino được pha chế đúng chuẩn thì có lẽ tôi sẽ chấm điểm cao hơn.

Matcha #4

Adiuvat Coffee Roasters

MATCHA AFFOGATO (45K) & COCONUT MILK MATCHA (45K)

Adiuvat không chuyên về matcha. Các món matcha được thêm vào menu với mục đích tăng sự lựa chọn cho khách hàng.

Tôi order 2 món: affogato (w/ matcha) và coconut milk matcha. Coconut milk matcha của quán không có mùi vị matcha rõ rệt, đậm mùi sữa dừa, vị ngọt lịm. Nếu tăng gấp đôi lượng matcha thì sẽ ngon hơn. Matcha đi kèm affogato được đánh với nước. Quán dùng matcha nội địa (Việt Nam) nhưng vẫn lên màu đẹp, chỉ tiếc là vị đắng chát kéo dài và không có hậu vị ngọt theo sau.

Matcha #5

Ngẫm Cà Phê

MATCHA LATTE (SỮA HALF - HALF) (32K)

Best-seller của quán là matcha latte, có vị ngọt nhẹ, mùi vị matcha rõ ràng, không bị át bởi sữa half-half. Màu matcha đánh ra xong hơi ngả vàng vì bột trà xanh mà Ngẫm dùng không phải loại nổi tiếng, nhưng tỷ lệ matcha và sữa ổn.

Tôi thích matcha latte ở đây. Giá cũng mềm hơn những chỗ khác.

Matcha #6

Morri Cafe 2

MATCHA KEM MUỐI (35K)

Dù đã lựa chọn theo gợi ý của nhân viên, nhưng kết quả vẫn rất hụt hẫng khi nếm thử matcha kem muối ở Morri Cafe 2 Phan Đình Phùng. Theo kinh nghiệm của tôi thì không nên order các món về matcha ở đây.

Tuy các món về cà phê ở Morri cũng khá, có điều matcha thì hơi… ba chấm. Nhân viên giải thích rằng Morri hiện tại không có bột trà xanh chất lượng để làm đồ uống loại special, còn matcha kem muối loại normal thì có mùi vị “ba chấm” như vậy. Nhưng dù không có matcha chất lượng tốt thì cũng không nên dùng thứ-gì-đó-khác để thay thế, khiến thành phẩm có vị giống y như trà sữa thái xanh—ngọt lịm và đầy mùi công nghiệp.

Mặc dù hình ảnh bắt mắt nhưng về riêng matcha thì không chấm được một điểm nào. Tuy nhiên, Morri vẫn hơn đứt Yakumi Shotengai.

Matcha #7

Kojo Matcha

MATCHA COLD WHISK (BỘT HARU, SỮA OATSIDE) (62K)

Kojo matcha chạy truyền thông rất chăm chỉ, vì vậy tôi quyết định ghé xem sao. Quả là “trời phụ lòng người”!!! Tất cả mọi thứ ở Kojo matcha đều ổn, trừ các món về matcha. Tôi nhận ra các bài truyền thông chỉ là seeding, còn thực tế lại phũ phàng hơn nhiều. Tôi đã nghe nhân viên tư vấn rằng bột Haru thuộc loại Premium, đậm vị, blah bloh… mặc dù nghe hơi lạ tai nhưng tôi đã thật tâm hi vọng rằng nó sẽ đậm vị thật.

Ừ thì nó cũng đậm đó—nhưng là đậm vị ngọt. Mùi sữa Oatside lấn át hết mùi matcha, và vị ngọt thì gắt đến nỗi không thể nhận ra vị matcha. Nếu Kojo matcha dùng sữa hiệu Oatside với mong muốn mang đến vị nutty cho đồ uống thì có vẻ như họ đã sai về tỷ lệ rồi. Chưa kể, màu sắc cũng nhạt nhoà. Lần đầu tiên tôi uống matcha cold whisk có màu và vị nhạt nhẽo đến vậy.

Matcha cold whisk ở đây được chấm điểm cao hơn matcha latte ở Yakumi Shotengai bởi mùi vị sữa hạt khá hơn mùi vị sữa đặc.

Matcha #8

BONNA MATCHA

BONNA MATCHA COLD WHISK CARAMEL (BỘT PREMIUM, SỮA OATSIDE) (47K)

Tôi ghé Bonna Matcha sau khi vô duyên với Triệu.Brewers (ghé Triệu 2 lần thì đều đúng lúc Triệu đóng cửa).

Nhân viên tư vấn nói rằng có matcha Đài, matcha Nhật; matcha Nhật thì có Uji và Premium. Nói chung Premium là loại đắt tiền nhất, đậm vị nhất của họ.

Tôi chọn Cold Whisk Caramel bột Premium và rút ra kinh nghiệm là matcha ở đây uống cho vui chứ mùi vị không có gì đặc biệt, không đậm vị như lời tư vấn và không có dấu ấn riêng.

Matcha #9

Bùi - matcha&coffee

MATCHA COLD WHISK (BỘT PREMIUM, SỮA OATSIDE) (52K)

Ở Bùi, tôi cũng được giới thiệu loại matcha Premium đánh cùng sữa Oatside. Tự nhiên một cảm giác ớn lạnh chạy dọc sống lưng—tôi nghĩ ngay đến Kojo matcha.

Tôi mô tả lại cho Bùi về khẩu vị của mình: ít ngọt nhất có thể, thích vị hơi béo của lớp bọt trà. Sau đó tôi được phục vụ một ly Cold Whisk rất khá. Mùi vị matcha rõ ràng, hơi béo, không bị mùi vị sữa lấn át, cũng không bị tanh. Tuy nhiên màu sắc hơi ngả vàng không được đẹp, và ly sứ dùng để phục vụ chưa có.

Matcha #10

Umatcha Se Tocepo

CLASSIC KOICHA (99K) & MODERN COLD WHISK FOG (129K)

Sau rất nhiều thất vọng, tôi đến Umatcha Se với suy nghĩ “để cho đủ 10 quán” chứ không hi vọng gì thêm, nhưng lại không ngờ rằng chất lượng matcha ở đây khá hơn 9 quán mà tôi đã ghé trước đó.

Sau khi được tư vấn, tôi chọn Koicha và Cold Whisk Fog. Đây là sự lựa chọn đáng để thử. Bởi bột trà xanh nguyên chất sẽ giúp tôi đánh giá chính xác chất lượng. Còn “matcha phân tầng” giúp tôi có thêm trải nghiệm về sự kết hợp giữa nước trà và bột trà đánh cùng sữa.

Dù tên của loại matcha quán dùng lạ hoắc, không phải loại nổi tiếng hay thường nghe tên, nhưng phần trình diễn mãn nhãn, sản phẩm ấn tượng.

Cảm nhận của của mỗi người là không giống nhau. Tôi thích mùi thơm, vị đắng của trà. Vì vậy khi thưởng trà, tôi thường dùng đó để làm tiêu chí đánh giá. Chắc là do tôi đã quen với đắng cay rồi nên gặp món nào mang tên matcha mà lại ngọt thì không ưa ^^ matcha mà ngọt thì đâu còn là matcha nữa 🙂

Nhưng dù thế nào đi nữa, hi vọng chất lượng của các quán bán matcha ở Quy Nhơn sẽ được nâng cấp dần qua thời gian, cả về màu sắc – hương vị – kỹ thuật.