Ẩm thực,  Nhật Bản

Tiệm bánh Totoro ở Kichijouji

Shirohige’s Cream Puff Shop là chuỗi cửa hàng chuyên bán bánh ngọt “cute dỡ thươn” theo khuôn của một số nhân vật được hâm mộ trong loạt phim hoạt hình do Ghibli Studio sản xuất. Chuỗi cửa hàng này được chính bác Hayao Miyazaki đồng ý cho phép sử dụng các hình ảnh của Ghibli. Từ những ngày đầu, cửa hàng đầu tiên của Shirohige’s Cream Puff Shop đã nằm khiêm tốn tại quán cafe hai tầng khuất trong một khu dân cư quận Setagaya – cách bảo tàng Ghibli Mitaka tận 10 cây số. Giờ này thì tốt rồi, Shirohige’s Cream Puff Shop vừa mở một chi nhánh mới ở Kichijoji – cách bảo tàng chỉ 1.6km 😉

Trong tiệm bánh

Bên trong tiệm bánh, không gian ấm cúng với một vài kệ gỗ được bày bán các sản phẩm. Giống như tiệm bánh đầu tiên ở Setagaya, chi nhánh mới tại Kichijoji cũng được trang trí bằng các tác phẩm nghệ thuật Ghibli. Chỉ khác một điều, trong khi Totoro là chủ đề tại Setagaya, thì ở Kichijoji lại tập trung nhiều hơn vào một nhân vật khác không kém phần ấn tượng: Catbus êm êm :)))

Totoro Shirohige’s Cream Puff Kojo Kichijoji

Đặc sản #1 Bánh kẹp Catbus vị Rum nho khô

Totoro Catbus Sand

Bánh quy kẹp Catbus vị Rum nho khô hay còn gọi là Nekobus Sand (Catbus Sandwich) là món độc quyền của Shirohige’s Cream Puff Shop Kichijouji. Thông tin này được dán lên phần bụng của em Totoro trước cửa tiệm.

Mỗi ngày tiệm chỉ bán 50 cái tại chính Shirohige’s Cream Puff Shop Kichijoji này thôi. Muốn thưởng thức thì bạn cần đi sớm nha! Khi tui đến đúng giờ mở cửa thì đã có một hàng khoảng mười người đang đứng xếp hàng chờ rồi :))

Không biết có phải vì bệnh nghề nghiệp không, mà tui đã chú ý rất nhiều đến… bao bì của sản phẩm. Hình ảnh Catbus và mấy cái cây tạo thành chữ neko (猫, mèo) bus sand đơn giản mà đẹp. Người tạo ra sản phẩm này thực sự đã rất để ý đến thiết kế không chỉ riêng phần bao bì mà còn về hình dáng của bánh: Catbus lồng một bé Tororo ngồi bên cửa sổ!

Bánh quy kẹp Catbus gồm 2 miếng bánh quy giòn và lớp kem bơ nho khô có vị rượu Rum. Ngọt ngào và ấn tượng với kết cấu cân bằng hoàn hảo!! (đương nhiên là đối với tui :D)

Giá: ¥600

Đặc sản #2 Bánh su kem Totoro

Cream Puffs

Bánh su kem Totoro hiện đang có 2 vị bán quanh năm là custard và socola + 5 vị bán theo mùa: đào, xoài, dâu, chuối, hạt dẻ. Bánh có hình dáng của Totoro với một chiếc lá (hoặc chiếc mũ hay hoa anh đào) được tạo ra bằng fondant dính trên đầu để phân biệt các hương vị.

Các vị bánh su kem Totoro:

  • Fondant lá cây màu xanh: nhân sữa trứng truyền thống (custard & whipped cream)
  • Fondant mũ nơ xanh: nhân socola (chocolate cream)
  • Fondant mũ nơ hồng: nhân đào (peach cream) – chỉ có vào mùa hè
  • Fondant mũ nơ vàng: nhân xoài (mango cream) – chỉ có vào mùa hè
  • Fondant hoa anh đào: nhân dâu (strawberry cream) – chỉ có vào mùa xuân
  • Fondant mũ nơ vàng: nhân chuối (caramel banana) – chỉ có vào mùa xuân
  • Fondant lá cây màu nâu: nhân hạt dẻ (chestnut cream) – chỉ có vào mùa thu

Khác với bánh su kem tiêu chuẩn thường thấy – có lớp vỏ mềm mỏng, thì bánh su kem Totoro có vỏ cứng và giòn hơn nhiều, gần giống như bánh mì Pháp. Phần nhân bên trong khỏi phải bàn, béo nhưng không ngấy. Nhân custard có hương vani nhẹ. Nhân socola có vị ngọt nhẹ nhưng đậm đà. Nhân đào có một ít đào trộn lẫn bên trong… Thực sự là có thể ăn luôn chục cái 1 lần mà không ngán :)))

Giá: ¥420 cho 2 vị bán quanh năm; ¥460 cho 5 vị bán theo mùa

Đặc sản #3 Bánh quy Totoro

Totoro cookies

Bánh quy Totoro được bày bán theo 3 dạng: hộp giấy, hộp nhựa trong và túi kính nhỏ. Bánh quy có hình Totoro và một số hình khác như quả sồi, lá cây và cây nấm.

Giá: Hộp giấy ¥1,250; hộp nhựa trong ¥1,100; túi kính nhỏ ¥650

Các cửa hàng Shirohige

» Shirohige’s Cream Puff Kojo Kichijoji / 白髭のシュークリーム工房 吉祥寺店
Tokyo-to, Musashino-shi, Kichijoji Minamicho 2-7-5 東京都 武蔵野市 吉祥寺南町 2-7-5
11:00 ~ 19:00 (Đóng cửa mỗi thứ Ba)

» Cafe Shirohige’s Cream Puff Kojo / 白髭(しろひげ)のシュークリーム工房
Tokyo-to, Setagaya-ku, Daita 5-3-1 東京都世田谷区代田5-3-1
10:30 ~ 19:00 (Đóng cửa mỗi thứ Ba hoặc thứ Tư nếu thứ Ba là ngày lễ)

WEBSITE: Shirohige’s Cream Puff Kojo

Bản đồ Shirohige’s Cream Puff Kojo Kichijouji

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Top